영양만점 어린이간식 당근계란주스 효능과 성분
성장기의 어린이들에게는 영양가 높은 간식이 필수인데 당근과 계란노른자를 이용한 주스는 저렴하면서도 아이들 성장발육에 큰 도움이 됩니다.
당근을 싫어하는 어린이들이 많은데 당근과 계란에 요구르트와 꿀을 첨가한다면 훨씬 먹이기 좋습니다.
|
당근계란주스 효능과 성분 |
당근에는 비타민A가 풍부해서 눈이 피로하거나 힘이 부족한 사람에게 좋으며 만성피로엔 체력증강 효과가 있습니다.
체력증강효과는 당근에 많이 들어있는 필수 아미노산과 효소 덕분이며 또한 당근에 상당량 들어있는 비타민C와 칼슘은 저항력강화와 염증예방에 큰 도움을 줍니다.
계란 1개의 중량은 50~70g정도인데 껍질을 제외한 흰자위가 55%, 노른자위가 35%로 구성되어 있습니다.
이러한 계란은 단백질의 영양가를 나타내는 수치인 "단백가"가 완전무결한 100으로 되어있습니다.
흰자위에는 비오틴을 파괴하는 아비딘과 단백질의 소화작용을 억제하는 아티트립신이 포함되어 있으며, 노른자위에는 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.
달걀의 뾰족한 부분은 차갑고, 둥근쪽은 따뜻해야 하는데 혀로 대보았을 때 같은 온도라면 부패된 것이라고 보면 됩니다.
|
단근계란주스 만드는법과 먹는법 |
요구르트, 우유 등의 유제품은 양질의 단백질, 칼슘, 비타민A, B가 인체에 흡수되기 알맞은 상태로 들어있으며 이것은 어린이들에게는 적당한 영양공급원이 됩니다.
- 계란 노른자와 꿀을 잘 섞어 갈아진 당근과 함께 믹서기나 녹즙기에 넣습니다.
- 추가로 요구르트를 넣고 갈아 주스로 만듭니다.
- 재료: 당근 100g, 계란노른자 1개, 우유 100cc 또는 요구르트 중 한가지, 꿀 1작은술
